Mlecznobiała po kremowo-żółta, świeża śmietana do ubijania (min. 33%) z mleka krowiego klasy jakości 1, którą można ubić na puszysty krem i dodać do lodów, budyniów, owoców, ciast, gofrów i innych deserów. Jest stosowana w cukiernictwie/piekarnictwie jako nadzienie lub dekoracja do ciast i tortów oraz jako baza do kremów śmietanowych.