• W półupieczonych produktach zapewnia chrupiącą skórkę po dopieczeniu
• Znacznie zwiększa wydajność ciasta
• Poprawia stabilność fermentacji i spulchnienie podczas pieczenia
• Spowalnia starzenie się wypieków
• Dozowanie: 8% w odniesieniu do ilości mąki
• Wyprodukowano w Niemczech